Новости Псковского агротехнического колледжа

Первый соревновательный день Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia)

Во второй день первого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) Псковской области прошла первая часть соревновательного процесса в компетенции Поварское дело. Конкурсная площадка была организована на базе Ресурсного центра Псковского колледжа профессиональных технологий и сервиса.

Для участия в чемпионате шесть учебных заведений заявили по одному участнику. 

В этот день участники соревнований готовили куриный рулет с гарниром, блюдо из рыбы, десерт из песочного теста. Оценивали работу конкурсантов члены экспертного сообщества  - преподаватели региональных колледжей и шеф-повара ресторанов города и области. Главным Экспертом на площадке выступила Гурьянова Юлия Юрьевна - аккредитованный эксперт по компетенции «Поварское дело» WorldSkills, преподаватель Пермского торгово-технологического колледжа.

У каждого Эксперта была особая задача: отследить готовность участника по особым критериям: санитария и гигиена работника при выполнении практического задания, техника и соблюдение технологических действий на каждом этапе приготовления пищи. По завершению оформления блюд и десерта тарелки уносили волонтеры Экспертам-дегустаторам. Экспертами на дегустации блюд работали представители кафе и ресторанов Псковской области.